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芽が出たじゃがいもは食べていい？見分け方と安全な使い道

芽が出たじゃがいもを食べていいのか。芽や緑の部分の見分け方、ソラニン・チャコニンの考え方、捨てる目安、調理でできる対策まで解説。芽が出たじゃがいも必見。